Retour des champignons

13/09/2025 10:33

Il était tout simplement impossible qu’aucun champignon sorte cette année sur le Plateau vivaro-vellave au centre duquel se trouve ma maison, « La Chaumette ». Certes tout au long de cet été, j’ai parcouru les bois sans apercevoir un seul cèpe. Depuis un demi-siècle que je parcours ces forêts, c’est la première fois que j’ai rencontré cette situation.

Comme il y a eu quelques bonnes pluies, insuffisantes cependant pour recharger la poche d’eau souterraine qui alimente notre source, j’espérais que cela provoquerait la sortie de quelques champignons et, ce vendredi matin, j’ai quitté Lyon tôt pour m’en rendre compte sur place.

Ça n’est pas encore formidable, mais les signes intéressants sont là dans mes « coins à champignons ».

J’ai commencé par trouver une coulemelle dans le pré en-dessous de chez nous.

Quelques girolles, dans une clairière, m’encouragèrent à poursuivre mon exploration.

Et, dans un autre coin, je suis tombé sur les premiers cèpes.

Un cèpe de Bordeaux

C’est clair, la saison des champignons est lancée et, le soir, j’ai pu me faire une poêlée, tout en laissant les cèpes les plus volumineux pour un séchage à utiliser pendant l’hiver.

Jean-Paul BOURGÈS 13 septembre 2025